줄과 빽이 흐르는 블로그 : 김치 찜

김치 찜

전라도에서 자주 먹는다는데...

막상 나는 한번도 김치찜이라고 들어본 적이 없어서 도대체 멀까 하고 생각해 보니...

우리집에서는 한번도 저걸 '돼지고기'를 넣고 한 적이 없었다;;;

전부 붕어나 잉어같은 민물생선류로 해먹었지;;;

전라남도 쪽에서는 저걸 돼지고기로 해먹은건가? 알수가 없넹

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까날 2009/11/04 13:04 # 답글
아니 김치찜에 생선을 넣는단 말입니까? 덜덜.
sprinter 2009/11/04 13:09 #
김치찜이 포기째 넣은 신김치와 고기를 같이 자작한 국물에 푹 삶는 것일텐데, 그 컨셉이면 저희집에서는 언제나 붕어/잉어로 해먹었습니다만;;; 도랑이나 방죽에서 물을 빼면 나오는 붕어/잉어같은걸로 해먹으면 가시가 너무 많아서 안먹겠다고 하기도 햇었는데 ㅋㅋㅋㅋ.

까날님이 모른다고 하시니 신기하다능. ㄲㄲㄲ.
NOT_DiGITAL 2009/11/04 13:21 # 답글
저도 생선을 넣었다는 이야기는 처음이라 신기하네요. :-)

NOT DiGITAL
오그드루 자하드 2009/11/04 13:21 # 답글
오오, 민물생선 김치찜이라니...... (후릅) 서울-경기 쪽에서 하는 식당이 있을까요?
sprinter 2009/11/04 13:32 #
모르겠네요. 그리고 가시가 많아서^^;;;
自重自愛 2009/11/04 16:13 # 답글
저도 김치찜에는 '당연히' 돼지고기라고 생각했는데..... -o-;;;;
sprinter 2009/11/04 16:25 #
http://www.rimi.kr/625043

제가 먹던건 이런 스타일에 가깝습니다.
山田 2009/11/04 23:40 # 답글
저희 집에서는 언제나 커다란 멸치를 넣고 멸치국물로 해 먹곤 했었죠. 돼지고기를 넣은 김치찜은 그다지 기억에 없는 게...